О нас

ООО «Арбат» помогает российским импортёрам в организации импортных поставок зелёного органического кофе (Спешелти арабика и робуста). Кофе выращивается на фермах, сертифицированных Министерством сельского хозяйства США (USDA Organic), и изначально предназначен для внутреннего рынка США и Европы.

Наш партнёр — PIKE CREEK COFFEE LLC (agent USDA Organic) — это семейная компания, одна из крупнейших импортёров зелёного кофе в США. В третьем поколении компания производит кофе собственной обжарки и поставляет продукцию в супермаркеты, кофейни и рестораны штатов Делавэр, Нью-Джерси и Нью-Йорк.

В своей работе в РФ мы используем только Спешелти-кофе (Specialty coffee). Обжарка осуществляется вручную на американском оборудовании по американской технологии. Процесс обжарки зелёного кофе проходит на ростерах с загрузкой 12 кг, а ключевые параметры контролирует специалист. Такой подход позволяет раскрыть потенциал зерна и сформировать уникальный вкусовой профиль — его невозможно воспроизвести при полностью автоматизированном конвейерном производстве.

После обжарки и завершения этапа дегазации зерно ароматизируют натуральными растительными ароматизаторами производства США. Для равномерного и полноценного насыщения ароматом используется тепловой дражировочный барабан объёмом 5 кг.